金版教程高中新课程创新导学案高中生物人教版
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（1）组成细胞的化学元素，在
无机自然界
中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的
差异很大
。
答案：㉔无机自然界
㉕差异很大
解析：组成细胞的元素都来自无机自然界，体现了生物界与非生物界的统一性；但细胞中元素的相对含量与无机自然界不同，体现了差异性。
（2）组成细胞的化学元素，常见的有
20
多种。含量较多的有
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
等元素，称为大量元素。有些元素含量很少，如
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
等，称为微量元素。组成细胞的元素中，
C、H、O、N
这四种元素的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关。
答案：㉖20
㉗C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
㉘Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
㉙C、H、O、N
解析：组成细胞的常见化学元素约20多种，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素，含量很高，因为它们是构成细胞中各种有机物的基本成分。
答案：㉚化合物
解析：组成细胞的元素大多通过化学键结合形成化合物，以化合物形式存在于细胞中。
（2）组成细胞的主要化合物及其相对含量
类型 化合物 质量分数/%
无机化合物
水
占70~90
无机盐
占1~1.5
有机化合物
蛋白质
占7~10
脂质
占1~2
糖类和核酸
占1~1.5
答案：㉛水
㉜无机盐
㉝蛋白质
㉞脂质
㉟糖类和核酸
解析：细胞中无机化合物主要是水（含量最多，占70~90%）和无机盐（占1~1.5%）；有机化合物中蛋白质含量最多（占7~10%），其次是脂质（占1~2%），糖类和核酸占1~1.5%。
细胞内含量最多的化合物是
水
，含量最多的有机化合物是
蛋白质
。
答案：㊱水
㊲蛋白质
解析：细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
（1）思路：某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的
颜色
反应。
答案：㊳颜色
解析：检测生物组织中化合物的原理是利用化学试剂与化合物发生特定的颜色反应。
（2）鉴定原理
还原糖+
斐林
试剂$\xrightarrow[约2\min ]{50~65{\hspace{0pt}}^{\circ }\mathrm{C}
水浴加热
}$
砖红色沉淀
脂肪+
苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）
染液→
橘黄（或红）
色
蛋白质+
双缩脲
试剂→
紫
色
答案：㊴斐林
㊵水浴加热
㊶砖红色沉淀
㊷苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）
㊸橘黄（或红）
㊹双缩脲
㊺紫
解析：还原糖与斐林试剂在50~65℃水浴加热约2分钟后产生砖红色沉淀；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）；蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色。
2. 材料用具
（1）实验材料：梨匀浆、葡萄匀浆、白萝卜匀浆，花生种子，豆浆，鲜肝提取液，鸡蛋清稀释液。
（2）试剂：
斐林
试剂（甲液：质量浓度为0.1 g/mL的
NaOH
溶液，乙液：质量浓度为0.05 g/mL的
CuSO₄
溶液），质量浓度为0.01 g/mL的苏丹Ⅲ染液，
双缩脲
试剂（A液：质量浓度为0.1 g/mL的
NaOH
溶液，B液：质量浓度为0.01 g/mL的
CuSO₄
溶液），体积分数为50%的
酒精
溶液，蒸馏水。
答案：㊻斐林
㊼NaOH
㊽CuSO₄
㊾双缩脲
㊿NaOH
[51]CuSO₄
[52]酒精
解析：斐林试剂由甲液（0.1 g/mL NaOH溶液）和乙液（0.05 g/mL CuSO₄溶液）组成；双缩脲试剂由A液（0.1 g/mL NaOH溶液）和B液（0.01 g/mL CuSO₄溶液）组成；检测脂肪时用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。
