【题目】化学就在我们身边，人类离不开化学。

(1)厨房化学知识

①下列食物中，能提供大量蛋白质的是________(填字母)。

②氯化钠在生活中最常用作防腐剂、调味品，国家强制在其中加入碘酸钾(KIO3)，请标出碘酸钾中碘元素的化合价______，成年人缺乏碘元素会患有______。

③厨房中能用来除水垢的物质是______。

(2)生活原理知识

2017年《科学报告》一篇文章称，只需在普通口罩上添加氯化钠涂层，就能将其转化为“特效口罩”。口罩使用过程中，涂层中的氯化钠会溶解于病毒自身携带的水中，形成溶液，杀死病毒；杀死病毒后，水分蒸发，一段时间后，氯化钠再次析出。

④钠原子转化为钠离子，其核外电子数______(填“变大”或“变小”)，常温下，氯化钠的饱和溶液中，氯化钠与水的质量比为______(已知：常温下，氯化钠的溶解度为36g)。

⑤构成氯化钠的阳离子符号为______，口罩使用过程中，氯化钠溶液中溶质质量分数一直保持不变，此判断_____ 。(填“正确”或“错误”)。

参考答案：

【答案】 A 甲状腺肿大(大脖子病) 食醋 变小 9︰25 Na+ 错误

【解析】（1）①A、牛奶中含有大量 蛋白质，正确；B、大米中富含有糖类，错误；C、蔬菜中富含有维生素，错误。故选A。

②KIO3中钾元素显+1价，氧元素显-2价，根据质量守恒定律，求得碘元素的化合价为+5价，表示为；成年人缺乏碘元素会患有甲状腺肿大(大脖子病) ③水垢的主要成分是碳酸钙，可以与酸反应，故可以用食醋除去水垢；

（2）④钠原子转化为钠离子最外层失去1个电子，故核外电子数变小；常温下，氯化钠的饱和溶液中，氯化钠与水的质量比为36g：100g=9︰25；⑤氯化钠是由钠离子和氯离子构成，故阳离子符号为Na+；过程中包含有氯化钠的溶解和结晶，故氯化钠的质量分数一直在改变，错误；

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