Question

【题目】化学能帮助我们更好地认识生活、改善生活。

(1)紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。下表是100 g紫薯粉的营养成分含量表：

营养成分	含量(每100 g)	营养成分	含量(每100 g)
水分	9.9 g	钙元素	23.00 mg
脂肪	0.2 g	铁元素	1.10 mg
蛋白质	4.8 g	硒元素	0.02 mg
淀粉	82.5 g	其他	……

① 紫薯中能为人体提供能量的营养物质为脂肪、淀粉和_______；

②以上营养成分中_____(填元素符号，下同)是人体中含有的微量元素，______摄入不足，会导致骨质疏松、佝偻病；

③在酶的作用下，淀粉先水解为葡萄糖，葡萄糖再转化为乙醇和二氧化碳。写出葡萄糖转化为乙醇的化学方程式__________________。

(2)创新发展材料技术可推动人类社会进步。

①石墨烯可用作太阳能电池的电极，这里主要利用了石墨烯的________性；

②高铁座椅内填充有聚氨酯软质泡沫。聚氨酯属于________(填字母)；

a．金属材料 b．无机非金属材料 c．有机高分子材料

③高铁信息传输系统中使用了光导纤维。光导纤维的主要成分是________(填字母)；

a．铜 b．石墨 c．二氧化硅

④基础工程建设中常用到水泥、玻璃、钢材等。在钢材中添加铬、镍等元素的目的是______。

Answer 1

【答案】 蛋白质 Fe、Se Ca C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑ 导电 c c 增强钢材的抗腐蚀能力

【解析】① 紫薯中能为人体提供能量的营养物质为脂肪、淀粉和蛋白质；

②Fe、Se是人体中含有的微量元素，Ca摄入不足，会导致骨质疏松、佝偻病；

③在酶的作用下，淀粉先水解为葡萄糖，葡萄糖再转化为乙醇和二氧化碳。葡萄糖转化为乙醇的化学方程式是C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑；

(2)①石墨烯可用作太阳能电池的电极，这里主要利用了石墨烯的导电性；

②聚氨酯属于有机高分子材料，故选C；

③光导纤维的主要成分是二氧化硅。故选C；

④) 在钢材中添加铬能使钢材表面形成致密且坚固的氧化膜，防止内部的铁与氧气接触，铬又能提高钢的抗氧化性和耐腐蚀性，加入镍是使不锈钢耐酸、碱腐蚀。基础工程建设中常用到水泥、玻璃、钢材等。在钢材中添加铬、镍等元素的目的是增强钢材的抗腐蚀能力。