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1. 糖类、脂质和蛋白质是人体的
供能
物质；水、无机盐和维生素是人体的非供能
物质。
答案：
1. 供能 非供能
2. 维生素缺乏症：缺
维生素A
可能会患夜盲症；缺维生素C
可能会患坏血病；缺维生素D
儿童易患佝偻病、成人易患骨质疏松。
答案：
2. 维生素A 维生素C 维生素D
3. 无机盐缺乏症：儿童缺钙易患
佝偻病
；缺铁易患缺铁性贫血
；缺碘成人易患地方性甲状腺肿
。
答案：
3. 佝偻病 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿
4.
答案：
4. ①口腔 ②食道(或食管) ③肝脏 ④胃 ⑤小肠
5. 消化系统由
消化道
和消化腺
组成。消化和吸收的主要场所是小肠
。人体最大的消化腺是肝脏
，其分泌的胆汁
不含消化酶，但能将脂肪
乳化成细小的微滴。
答案：
5. 消化道 消化腺(与前一空可互换) 小肠 肝脏 胆汁 脂肪
6. 淀粉消化的起始部位是
口腔
，最终在小肠
内被分解为葡萄糖
；蛋白质在胃
中开始被消化，最终在小肠
内被分解为氨基酸。脂肪的消化部位是小肠
，最终被分解为脂肪酸等。
答案：
6. 口腔 小肠 葡萄糖 胃 小肠 小肠
7. 小肠适于消化和吸收的特点：多：小肠内有
肠液
、胰液等多种消化液，利于消化营养物质；长和大：小肠很长，环形皱襞
和小肠绒毛等结构，增加了小肠的表面积；薄：小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，只有一
层上皮细胞，有利于吸收营养物质。
答案：
7. 肠液 环形皱襞 一
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