《2025年三维设计高中历史选择性必修2人教版》

**史料探究**
**视角 东西方饮食文化的差异**
史料：中国人以为繁荣安定的景观是田畴相接，庄稼丰茂；中国的诗歌中，最常见的是田园，很少有欧洲的牧野和山林。精耕细作的农业，为中国人的饮食开发出不少美味佳肴，可是其中最为丰富的成分是碳水化合物（淀粉）、纤维质与素食的蛋白质。——许倬云《历史大脉络》
雅典人“不仅可以享受阿提卡的橄榄油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干鱼，品尝腓尼基的椰枣和西西里的干酪”。……“雅典的粮食产量只能满足城邦的消费量，更多的粮食需要用橄榄油、葡萄酒的土特产品与外部交换”。——《剑桥古代史》
探究：根据史料，概括古代中国和古希腊饮食方面的不同，并分析产生差异的原因。
我的思考：______________________________

答案： 提示：
不同：饮食结构上中国以粮食等素食为主，古希腊以肉类、果蔬为主，副食种类丰富；食物来源上中国依靠自然经济、自给自足，古希腊依靠海外贸易。
原因：中国河流、平原多，适合精耕细作的小农经济；古希腊近海多山少平原，不适合农耕，工商业和海外贸易发达。

**活学活用**
3. 学术界普遍认为，小麦起源于距今8 500年至7 500年的西亚。美洲玛雅人早在7 000年前就在危地马拉南部海岸种植玉米。中国余姚河姆渡出土的一批炭化稻谷，经测定其绝对年龄已有6 700岁。这表明农业起源具有（ ）
A. 不均衡性
B. 多元性
C. 封闭性
D. 流动性

答案： B 据材料可知，在世界不同的地方差不多同一时间都出现了原始农业，这表明农业起源具有多元性，故选B项；材料只是列举了不同地方出现了原始农业，无法说明其不均衡性，排除A项；材料只是列举不同地区文明几乎同时出现了原始农业，并没有提到他们之间是封闭的，排除C项；材料没有提及不同地区文明的交流问题，排除D项。

4. 灌溉系统是苏美尔城市中的重要部分，它支撑着农业生产与城市社会。灌溉系统的建造、维护都需要大量人力，只有政府才能持续征召人们从事这样艰巨的活动；即使灌溉系统运行良好，政府也需要保证水源的公平分配、解决争端等。到公元前3000年，所有苏美尔城市都拥有了国王，国王拥有很大权力。这说明（ ）
A. 农业生产影响国家的发展
B. 苏美尔人十分重视水利灌溉
C. 农业国家与专制政府相符
D. 政府的主要职能是管理灌溉

答案： A 由材料可知，灌溉系统对苏美尔城市中政府的管理职能有较高的要求，这促使了苏美尔城市中国王拥有很大权力，说明农业生产影响国家的发展，A项正确；B项与材料主旨不符，排除；C、D两项说法错误，排除。