《2025年补充习题江苏八年级生物下册苏教版》

1. 下列选项中，能引起发酵现象的是 （ ）
A. 植物
B. 动物
C. 微生物
D. 人类

答案： C

2. 尝试说出和你生活有关的，常见的4种传统发酵产品：
（1）____________， （2）____________，
（3）____________， （4）____________。

答案：
(1) 面包
(2) 啤酒
(3) 腐乳
(4) 醋

3. 判断正误：
（1）果酒密闭在酒瓶中就会变酸。 （ ）
（2）水果放在空气中一会儿就会有酒味。 （ ）
（3）人们能够利用发酵技术来制造各种食品。 （ ）
（4）古代的人就知道发酵现象是由微生物引起的。 （ ）
（5）用酵母菌可以制醋。 （ ）

答案：
(1) ×
(2) ×
(3) √
(4) ×
(5) ×

4. 香甜可口的酒酿是一种发酵产品，我国人民很早就利用酒曲酿制酒酿。请根据所学知识，尝试回答下列有关问题：
（1）酿制酒酿的最适温度是 （ ）
A. 0～15 ℃ B. 10～15 ℃ C. 15～25 ℃ D. 25～30 ℃
（2）在酿制酒酿的过程中发挥作用的微生物是什么？使用显微镜观察这些微生物的标本时，是否需要用碘液染色？

答案：
(1) D
(2) 酵母菌。需要。