【题目】“扬汤止沸”和“釜底抽薪”两成语，实际是我们日常生活中的一种做法，扬汤止沸是把沸腾的水舀起来再倒回去，釜底抽薪是从锅低下将燃烧的木柴抽掉，应用物理知识分析，下列说法正确的是

A. “扬汤止沸”只是暂时止沸，而“釜底抽薪”才能彻底止沸

B. “扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸

C. “扬汤止沸”能彻底止沸，而“釜底抽薪”只是暂时止沸

D. “扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只是暂时止沸

参考答案：

【答案】A

【解析】

液体沸腾有两个必要条件：(1)达到沸点,(2)继续吸热；当两个条件同时具备时即可沸腾。“扬汤止沸”的意思：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。

道理是：把开水舀起来,再倒回去,可以增大液体表面积且加快液体表面空气流动速度(液体相对应空气是流动的)从而加快了蒸发，蒸发需要吸收热量，从而使液体温度降低，低于沸点，液体不能沸腾，起到止沸的效果。但是一旦液体重新回到锅里，由于仍然可以继续从燃料中吸热，所以一会儿达到沸点之后又会沸腾。所以扬汤止沸是暂时性的止沸。“釜底抽薪”：釜是指古代的一种锅，薪是指柴。所以该成语的原意是把柴火从锅底抽掉。道理是：水沸腾是要吸热的。如果把锅底的柴火抽掉，也就停止了给水加热，水不能从外界吸收热量，水的沸腾就会马上停止。故选A.

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