Question

【题目】豆浆已成为众多家庭的饮品。下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数。请根据下表回答：

成分	蛋白质	油脂	糖类	钙	铁	维生素
质量分数/%	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

（1）豆浆中含有人体所需的微量元素是___，青少年因缺___而导致佝偻。

（2）豆浆所含的营养素中不能供给人体能量，但可以起到调节新陈代谢作用的是____（填序号）

A 蛋白质 B 油脂 C 糖类 D 维生素

Answer 1

【答案】铁（Fe） 钙（Ca） D

【解析】

（1）由表可知，豆浆中含有人体所需的微量元素是铁；

青少年因缺钙而导致佝偻；

（2）豆浆所含的营养素中不能供给人体能量，但可以起到调节新陈代谢作用的是维生素。

故选D。