Question

【题目】人体缺乏维生素C可能引发多种疾病，某研究性学习小组对它研究如下。

(1)假设：维生素C可能具有酸性。

(2)实验方案：提供的试剂有维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸。根据以上试剂，请你设计出两种实验方案，并写出实验现象。___________________________

(3)结论：维生素C具有酸性。

(4)维生素C在酸性环境下比较稳定，在高温时易被破坏。请你想想，如何食用黄瓜才能充分利用其中丰富的维生素C?________________________。

Answer 1

【答案】 方案一：将维生素C片溶于蒸馏水，滴加紫色石蕊试液石蕊由紫色变为红色　　方案二：将维生素C片溶于蒸馏水，用pH试纸测定该溶液的pH 　pH<7(合理答案均可)　 直接生吃或加醋凉拌后生吃(合理答案均可)

【解析】（1）紫色石蕊试液遇到酸变为红色，故可以设置以下方案；方案一：将维生素C片溶于蒸馏水，滴加紫色石蕊试液石蕊由紫色变为红色　　方案二：将维生素C片溶于蒸馏水，用pH试纸测定该溶液的pH 　pH<7；（2）为了防止高温破坏维生素，可以直接生吃或加醋凉拌后生吃。