31．（20分）A：

（1）高度液泡化  再分化（2分）

（2）愈伤组织是一群具有分裂能力的细胞，DNA在细胞分裂时结构最不稳定，最容易发生基因突变（4分）

（3）用含一定浓度生长索的琼脂块和空白琼脂块取代芽，进行实验（4分）

B：（1）不能通过氨基转换作用产生肝脏（2分）

（2）白化病患者是因为缺少酶⑤，衰老原因是酶⑤活性降低（4分）

（3）用放射性同位索或荧光分子标记的苯丙氨酸羟化酶基因做探针进行产前诊断（4分）