17．在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（  ）

A．马铃薯片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

B．马铃薯片X是煮过的，因为没煮过的马铃薯片酶能使过氧化氢不起作用

C．马铃薯片X是没煮过的，因为过氧化氢分解马铃薯片中的酶

D．马铃薯片X是没煮过的，马铃薯中含有促使过氧化氢分解的酶，但酶会在高温中失活