3、细胞中水的存在形式及功能

功      能

存在形式

自由水

①良好的溶剂；②运输营养物质和新陈代谢产生的废物；③代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸）；④维持细胞的正常形态

结合水

细胞结构的组成成分

水的存在形式与代谢的关系

自由水/结合水的比值升高，生物体的新陈代谢旺盛，生长迅速，反之，代谢缓慢，但抗逆性增强。