41. 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入―容器中，调整PH至2.0，保持在37℃的水浴锅内，过一段时间后，容器内剩余的物质是    (  )

  A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水        B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

  C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水   D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水