① NaOH水溶液： 卤代烃的取代反应（1 mol与苯环直接相连的卤原子水解需2 mol NaOH）

酯的水解反应（1 mol 酚酯消耗2 mol NaOH）

与羧酸或酚羟基的中和反应

蛋白质或多肽的水解

② NaOH醇溶液：卤代烃的消去反应

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