A．在第Ⅰ阶段显著增加，第Ⅱ阶段相对不变         

B．在第Ⅰ、Ⅱ阶段显著减少，第Ⅲ阶段显著增加

C．在第Ⅰ、Ⅱ阶段变化很小，第Ⅲ阶段显著减少

D．在第Ⅰ、Ⅱ阶段显著增加，第Ⅲ阶段变化很小

答案：C  【解析】在种子萌发的Ⅰ、Ⅱ阶段以吸胀吸水为主，细胞鲜重增幅较小，自由水较少，代谢较弱，有机物分解少，在第Ⅲ阶段，细胞鲜重增幅较大，自由水增多，代谢加强，有机物利用加快、增多。