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73．今年冬天长时间的低温阴雨冰雪天气，交通受阻，影响了砂糖桔的销售，受冻的砂糖桔很快腐烂，果农损失惨重。腐烂的水果堆往往散发出酒味，这主要是由什么引起的
A．蘑菇 B．酵母菌 C．霉菌 D．甲烷细菌
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