33.(9分)酵母菌与人们的日常生活息息相关，同时也是生物学实验的重要材料。某校生物兴趣小组利用酵母菌进行了以下几组实验，请分析回答：

（1）甲组利用如图所示装置进行葡萄酿酒。葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为________________。在发酵过程中，必须进行的操作是               。

（2）在该装置中，酵母菌无氧发酵，不能使发酵液的酒精浓度不断上升，为什么？

（3）为进一步发挥酵母细胞的作用，常采用        （方法）固定化酵母细胞，其制备过程中，如果在CaCl₂溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，则说明                        。

有人认为发酵过程中氧气含量的多少直接影响了酒精的产量。为了探究含氧量对酒精产量的影响，乙组利用下列装置进行了实验。