21、下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明：

配料

氯化钠、碘酸钾

含碘盐

(20mg~40mg)/kg

保质期

18个月

食用方法

勿长时间炖炒

贮藏指南

避热、避光、密封、防潮

(1)    已知碘在碘酸钾中的化合价为+5，碘酸钾的化学式为          

(2)    由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是              

(3)    用单质碘与氯酸钾发生置换反应可制得碘酸钾，该反应的化学方程式为                 。