21．将下列内容的代码填在相应的空格处（14分）

A．蛋白质          B．脂肪       C．糖类        D．水  E．维生素  F．膳食纤维

在食物的营养成分中：

（1）既是细胞组成成分，又是机体能源物质的是______；人体的主要能源物质是_______；在谷类和根茎食物中含量丰富的是______；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是_____。

（2）约占人体体重60%～70%的营养成分是_________。

（3）种类很多，人体需要量很小，一旦缺乏，就会影响正常生命活动的是_________。

（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是___。