3．利用乳酸菌制备酸奶时，先要将牛奶煮开，这是因为

    A．煮开了易消化吸收                                 B．高温使牛奶发生变化后才能制酸奶

    C．高温牛奶才能发酵                                 D．杀死可能存在的微生物