5．三鹿奶粉事件主要是奶粉中三聚氰氨的含量过高，导致检测中伪蛋白质含量提高，达到蒙骗检查，谋取利益的目的，那么蛋白质的主要作用是（    ）

A．提供能量                                               B．构成组织细胞的基本物质

C．预防佝偻病                                            D．有利于食物消化