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（1）若该成年人每日只食用1000g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是                 。

（2）黄豆、牛奶摄入人体后，其中参与脂肪成分消化的消化液是      和          。

（3）牛奶被视为婴儿的理想食品的原因是                。

（4）去年发生了“三鹿婴幼儿奶粉事件”，其成因是不法商贩为了提高        检测含量，在原料奶中掺入了三聚氰胺。