16．四川的泡子姜，北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜。制作泡菜所需的微生物和环境分别是

A．酵母菌、无氧环境　　　　               B．乳酸菌、无氧环境

C．酵母菌、有氧环境　　　　               D．乳酸菌、有氧环境

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