11．把菠菜放在沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，说明菠菜细胞被沸水烫死，细胞内的物质流到了水中，如果把菠菜浸在冷水中，冷水却不会变成菜汤。这是活细胞的哪种结构阻止了物质的外流

A．细胞核                B．细胞壁                C．细胞膜                D．细胞质