12．红苋菜放在开水里煮过后，水的颜色变红，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是（    ） 

    A．煮过后，细胞壁被破坏，红色物质渗出

    B．煮过后，细胞膜被破坏，红色物质渗出

    C．煮过后，细胞质被破坏，红色物质渗出

    D．叶绿素受热被破坏，改变了颜色