有机物或官能团

常用试剂

反应现象

C=C双键
C≡C叁键

溴水

褪色

酸性KMnO₄溶液

褪色

苯的同系物

酸性KMnO₄溶液

褪色

溴水

分层，上层红棕色

醇中的(―OH)

金属钠

产生无色无味气体

苯酚

浓溴水

溴水褪色并产生白色沉淀

FeCl₃溶液

呈紫色

醛基(―CHO)

银氨溶液

水浴加热生成银镜

新制Cu(OH)₂悬浊液

煮沸生成红色沉淀

羧基(―COOH)

酸碱指示剂

变色

新制Cu(OH)₂

常温沉淀溶解呈蓝色溶液

Na₂CO₃溶液

产生无色无味气体

淀粉

碘水

呈蓝色

蛋白质

浓HNO₃

呈黄色

灼烧有烧焦羽毛味