12、夏天厨师常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（  ）

A．抑制细菌繁殖  B．不让营养流失  C．防止水分蒸发   D．保持菜肴的形状和颜色

  • 答案
关闭