45．小兵在制作慢头时发现：夏天面团发酵时间短，冬天面团发酵时间长，这是为什么？小兵猜想发面时间可能与温度有关。于是他想设计一个方案来验证自己的猜想。( 4 分）

（1）针对小兵同学的疑问，应该提出的假设是什么？_____________________

（2）在小兵设计的对照实验中，除了温度这个条件不同外，其他条件都应__________。

    （3）上述的研究方法属于__________法。

（4）小兵在制作馒头过程中所利用的单细胞微生物是__________。