在上表1―3号试管中分别放人等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。再按下表作不同的处理，其中“振荡摇匀”模拟的是口腔中舌的搅拌作用。请分析回答问题。

    （1）本实验有两组对照实验，分别是                   号和                     号对照，通过这组对照说明                            ；                     号和                     号对照，通过这组对照说明  

    （2）实验装置为什么要放人37℃温水中处理?                                                       

    （3）馒头碎屑中的蛋白质被消化成                才能被吸收人血。