4．春节期间，我们北方的农民喜欢用盐腌鱼和肉，这种保存食品方法的生物学原理是

A．食盐可以使细菌毒素失效                       B．食盐缺乏细菌需要的营养

    C．食盐中有杀菌物质                                 D．食盐使细菌脱水死亡