3．做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是

    A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵

    B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵

    C．利于酵母菌在缺氧环境下进行呼吸作用

    D．造成缺氧环境。利于乳酸菌发酵

  • 答案
关闭