21．咸鱼能保存较长时间，其原因是

A．咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖   

B．细菌、真菌不喜欢分解有腥昧的鱼肉

    C．鱼肉内加入了除盐以外的防腐剂

D．咸鱼表面缺水、鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌、真菌的生存繁殖 

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