28．(8分)实验设计与探究：

在下表1―3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。再按下表作不同的处理，其中“振荡摇匀”模拟的是口腔中舌的搅拌作用。请分析回答问题。

试管号

加入清水

加入唾液

处理方式

处理温度

冷却后加碘液

1

0

2毫升

振荡摇匀

37℃

2滴

2

2毫升

0

振荡摇匀

37℃

2滴

3

0

2毫升

咀嚼

37℃

2滴

(1)本实验有两组对照实验，分别是        号和        号对照，通过这组对照说明        ；        号和        号对照，通过这组对照说明        。

(2)实验装置为什么要放人37℃温水中处理?

(3)馒头碎屑中的蛋白质被消化成        才能被吸收入血。