32、(8分)在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理。请回答：

试管

实验材料

唾液

清水

处理方法

1

馒头碎屑

2毫升

0毫升

充分搅拌后放入37℃温水中

2

馒头碎屑

0毫升

2毫升

充分搅拌后放入37℃温水中

3

馒头块

2毫升

0毫升

不搅拌，直接放入37℃温水中

(1)上述实验中，只探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”的是______号试管，3号试管中的馒头块既没有切碎，也没有搅拌，起______作用。

(2)5～l0分钟后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现______号试管中的馒头遇碘后不变蓝；______号试管中的馒头部分变蓝色；______号试管中的馒头全变蓝色。

(3)实验结论：馒头变甜与______、______以及______的分泌都有关系。