27、(4分)食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构_______的有机物，进入消化系统后，逐步分解成_______的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。例如：淀粉最终被分解成_______，蛋白质最终被分解成_________才能被人体吸收。

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