28．(8分)实验设计与探究：

在下表1―3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。再按下表作不同的处理，其中“振荡摇匀”模拟的是口腔中舌的搅拌作用。请分析回答问题。

  试管号

加入清水

加入唾液

处理方式

处理温度

冷却后加碘液

    1

   0

  2毫升

振荡摇匀

  37℃

    2滴

    2

  2毫升

   0

振荡摇匀

  37℃

    2滴

    3

    0

  2毫升

咀  嚼

  37℃

    2滴

(1)本实验有两组对照实验，分别是______号和______号对照，通过这组对照说明_____________________；______号和______号对照，通过这组对照说明____________。

(2)实验装置为什么要放入37℃温水中处理?

_______________________________________________________________。

(3)馒头碎屑中的蛋白质被消化成______才能被吸收入血。