27．(9分)现提供实验材料和条件：试管3支、2毫升淀粉糊3份、碘液、2毫克胃液、2毫升唾液、2毫克胆汁、环境温度37℃。

(1)请根据上述实验材料和条件完成实验表格：

试管编号

l

2

3

加入2毫升

淀粉糊保温

2毫克胃液37℃

2毫克唾液37℃

2毫克胆汁37℃

加两滴碘液后

的颜色变化

(2)实验装置为什么要放入37℃温水中处理?

    (3)此实验的目的是探究                。

    (4)这个实验说明了                。