5、在食物的营养成分中

(1)既是细胞组成成分，又是机体能源物质的是          。其中由氨基酸组成的物质是      ；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是      ；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是      。

(2)占人体体重60%―70%的营养成分是      。

      (3)种类很多，需要量很小，一旦缺乏，就会影响正常生命活动的是      。

      (4)本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是    。

      A、蛋白质     B、脂肪        C、糖类  D、水         E、维生素     F、膳食纤维