5．(2分)1978年，美国科学家吉尔伯特等人把鼠的胰岛素基因转移到大肠杆菌细胞里，并使大肠杆菌制造出了鼠胰岛素。请据此回答：

  (1)该资料中作为生物反应器的生物是               。

  (2)该科学实验中生产出来的人类所需的物质是               。