21．（4分）一同学用两根鱼肋骨做实验，实验记录如下：

称量（克）

现象

实验前（风干）

实验后（风干）

甲骨

6

2

骨上有气泡放出。处理后骨可以弯曲或打结。

乙骨

6

4

有异味放出。处理后，骨轻轻一敲就碎。

（1）该同学对两根骨的处理方法不同：甲骨放在       ，去掉骨中的         ；乙骨放在        ，去掉了骨中的         。

（2）处理过程中，乙骨有异味放出是因为         ；甲骨有气泡放出是因为        。

（3）这种动物的骨干无机物与有机物之比为       ，这种骨的特点是              。