1．李明午饭只吃了馒头、白菜、鸡蛋、豆腐，请各位考生用自己所学的知识，分析下列问题：

    (1)这顿午饭，能为他提供的几类营养物质是_________________________.

(2)李明咀嚼馒头时感觉到有甜味，这是因为______________________缘故。

(3)午饭中可被直接吸收的营养物质是___________________________.