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安徽阜阳“劣质奶粉事件”引起全国人民的普遍关注，国务院派出的调查小组对阜阳地区1岁以下人工喂养婴儿进行体检和营养状况普查情况表明，劣质奶粉中蛋白质等营养成分全面低下是造成婴儿患病的重要原因。

请回答：

（1）人体必须每天摄人一定量的蛋白质，原因是                       。

（2）下表是某学校食堂的部分食谱，其中含蛋白质较多的食物有哪些：（填代号）         。

早餐

午餐

晚餐

1豆浆

6米饭

11馒头

2稀饭

7排骨

12炸鱼

3鸡蛋

8辣子鸡

13炒油菜

4面包

9红烧豆腐

14炒萝卜

5火腿

10清炒菠菜

15拌黄瓜

（3）下表是不同年龄段的人日膳食中每千克体重的蛋白质的一般供给量（单位：克），从表中你能得出哪些结论？                                                      。

年龄

每千克体重的蛋白质的供给量

男

女

10岁