26、为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图示我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题。   

(1)我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为      是人体最重要的供能物质。

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