12．你吃过“酱豆”吗?将黄豆煮熟后捞入容器摊开，密封，7天以后再以干辣椒粉、盐和各种五香佐料的水入坛，浸泡而成。你认为制作酱豆的原理是

A．浸泡    B．风干    C．煮熟    D 发酵

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