30、(3分)家庭制作甜酒时，常需加入适量酒曲，并且将酿酒的容器密封后放置在温暖的地方，据此分析作答：

    (1)加酒曲是因为其中含有_________,它以把葡萄糖转化为酒精。

    (2)将酿酒容器密封，其目的是____________________________。

(3)酿酒容器要放在温暖的地方，是因为____________________。