16.一般高山地区的“高冷蔬菜”口感好、味道佳，与平地生产的蔬菜比较，下列叙述中何者正确（    ）

A．光合作用能力较强                       B．水分含量较高

C．含糖量较高                             D．淀粉水解酶的活性较低