实验材料：0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO₄溶液、鸡蛋、人的新鲜唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、脱脂棉。

实验原理：蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜反应产生紫色物质（蛋白质的双缩脲反应），如能证明酶也能发生双缩脲反应，证明酶的本质是蛋白质。

实验步骤：

（1）                                                           。（2分）

（2）                                                    。

（3）                                                    。

（4）观察实验变化，记录实验现象

实验现象：                                               。

实验结论：                                       。