20．(4分)实验表明，酶在不同p H条件下的活性不同。为探究酶活性与p H之间的关系，某小组的同学做了如下探究实验：取试管若干只、编号；分别加入等量的某种酶溶液，并将各试管内酶溶液的p H依次调为1，2，3……向每只试管中放一块1cm3的正方体蛋白块；均放置在25℃环境中。观察并记录试管内蛋白块消失所需的时间，并绘制出如图4所示曲线。请回答下列问题：