^{11．(太原)(2分)5月20日是“中国学生营养日”。请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：}

^{某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤}

^{(1)以上食物中所含的营养素主要有糖类、_______、油脂、无机盐和水。}

^{(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是_______________。}

13．(韶关)(4分)生活中处处有化学。

(1)现国家提倡食用的加碘盐，是在食盐中加入一定量的KIO₃ 。已知KIO₃受热不稳定，因此，你认为炒菜时宜　　　　 (填“早”或“迟”)加入加碘盐更有利于健康。

(2)厨房中有下列六种物质：①面粉、②鸡蛋、③食用油、④食盐、⑤青菜、⑥食醋。

其中富含蛋白质的是)　　　　　 (填编号，下同；富含糖类的是　　　　　 ；富含维生素的是　　　　　　 。