3．(烟台市)淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质。下图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图。对该过程的表述错误的是(B)

(A)酶起催化作用　　　　　　　　　　　　 (B)是物理变化

　(C)是化学变化　　　　　　　　　　　　　 (D)酶的化学性质没有改变